Dünyanın en pahalı baharatı olan safran, artık Kırcali ve yöresinde de yetiştiriliyor.
Üç yıldır safran yetiştiren ve hatta üretimini artıran Gluhar (Sağırlar) köyünden Nermin İsmail, herkesin safran yetiştirmenin zor olduğunu düşündüğünü, ancak bunun doğru olmadığını belirtiyor.
Sebebi ise, bizim coğrafyamız için yabancı olan bu çiçeğin yüksek kalitesidir. Meyve ağaçları gibi uzun ömürlü plantasyonların şafranla değiştirilmesine yönelik destek Bulgaristan Safran Üreticileri Derneği Başkanı Hasan Tahirov’dan gelmiştir. Yıllardan beri Tahirov, bu güzel mor çiçeğin dağlık bölgelerdeki insanların geçim kaynağı olan tütünün yerini alabileceği gerçeğinden söz ediyor. TV Bulgaria ON AIR’in Kırcali bölgesinde yaptığı röportajda, Kırcali gibi bölgelerde geliri yüksek olan safranın temel geçim kaynağı olması için çaba sarfedildiği belirtiliyor.
Bunu gerçekleştirmek için ise, Hasan Tahirov başkanlığındaki Bulgaristan üreticileri, sadece safranın yetiştirilmesi ile ilgili değil, aynı zamanda daha büyük kar sağlayacak olan işlenmesi ile ilgili eğitim görmek üzere İran’a gidecek.
Olaybg.com
