Bu yılki „Çokkültürlülü Şehir“ etkinliklerinin çıkartması, Kırcali’de çokkültürlülü mutfak geleneği sergisi için bölgesel bir model oluşturma çabasıyla sonuçlanacak. Organizatörler, bu „fantastik sokak mutfağı festivallerinin“ yapıldığı, farklı şehirler ve ülkelerin uygulamalarını araştırdı. Bu tür etkinlikler sırasında, şehirlerde farklı toplulukların etnik yemekleri gecesi, bir gruba mahsus yemekler hazırlama ve en iyi ustalar için yarışmalar düzenlemektedir ve ayrıca Kanada’da yaşayan ve internette binlerce hayranı olan Bulgar Albena Petrova tarafından yapılan, Bulgar nakış işlemeli eşsiz pasta gibi, etnik grupların mutfak sanatları da yaygınlık kazanmaktadır. Kırcali’deki ilk etnik mutfak sanatı furarı, 9 Hazisran tarihinde saat 10.00 ile 12.00 arasında Şehir Parkında, farklı bölümlerde yer alacak olan Bulgar, Türk, Ermeni ve Yahudi mutfaklarından ev yapımı özel yemeklerini tanıtacak. Etkinlikte müzik ve bilgi broşürleri yer alacak. Etnik mutfak fuarının konukları orijinal Bulgar, Türk, Yahudi ve Ermeni şarkılarını da canlı dinleme fırsatını bulacak.
olaybg.com
